2019 Passerina "Carbo Bianco" er en karakterfuld hvidvin fra Abruzzo-regionen i Italien. Vinen har en strågul farve og en kompleks aroma af friske frugter, inklusiv æble, fersken og ananas, som er kombineret med en let krydret undertone. Smagen er fyldig og frisk med noter af modne frugter og en let syrlighed. Druerne er nøje udvalgt fra vinstokke, der er mere end 10 år gamle, og som er dyrket i høj kvalitet jord, hvilket resulterer i en vin med en fin balance mellem frugt og syrlighed. 2019 Passerina "Carbo Bianco" er en fremragende vin til at nyde på egen hånd eller til at ledsage en række forskellige retter, inklusiv fisk og skaldyr, salater og hvidt kød. Den er bedst serveret ved en temperatur på 8-10°C, og vinen kan gemmes i op til 2-3 år.
2019 Passerina "Carbo Bianco" er en spændende hvidvin, der stammer fra Le Marche-området i Italien. Den er lavet på druen passerina, som traditionelt har været brugt til produktion af vermouth, men som i de senere år er blevet populær som drue til hvidvine.
Vinen har en lys strågul farve og en aroma af grønne æbler, ferskner og hvide blomster. Smagen er frisk og let med en balanceret syre og noter af citrusfrugter og mineraler. Det er en tør vin med en ren og behagelig finish.
Denne vin egner sig perfekt til fiskeretter, skaldyr og lettere retter med hvidt kød. Den kan også nydes som aperitif og er velegnet til sommerens picnic eller en hyggelig dag i parken.
Alt i alt er 2019 Passerina "Carbo Bianco" en velbalanceret og forfriskende hvidvin, der vil tiltale både vineksperter og nybegyndere. Den er et godt eksempel på den stigende interesse og kvalitet af italienske hvidvine, og kan med rette anbefales som et spændende alternativ til mere kendte hvidvine.
