Domaine de la Luolle's Mercurey Rouge "Le Balcon" fra 2019 er en elegant og velstruktureret bourgognevin med en flot rubinrød farve. Duften byder på charmerende noter af røde bær, kirsebær og lakrids, som fortsætter i smagen sammen med fine tanniner og en behagelig syrlighed. Vinen er lavet med 100% Pinot Noir-druer, der er håndhøstet og fermenteret med naturlige gærstammer på ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret på egetræsfade i op til 12 måneder, hvilket giver den en subtil og kompleks modning. "Le Balcon" vil være en perfekt ledsager til et lækkert måltid med fjerkræ, kalv eller lam. Den anbefales at drikke ved en temperatur mellem 14-16°C og kan gemmes i op til 10 år.
Domaine de la Luolle's Mercurey Rouge "Le Balcon" 2019 er en fremragende vin med en rig og kompleks smag, der er karakteristisk for Mercurey-appellationen i Bourgogne. Vinen åbner med en intens duft af røde bær, krydderier og en undertone af vanilje og lakrids fra fadlagringen. Smagen er fyldig, men alligevel elegant, med bløde tanniner og en dejlig frisk syre, der giver vinen en fin balance. Noter af kirsebær, hindbær og jordbær går igennem hele smagsoplevelsen og kulminerer i en lang og delikat finish.
Domaine de la Luolle har formået at skabe en vin af høj kvalitet, der perfekt reflekterer sit terroir. Vinmarken "Le Balcon" er beliggende på en skråning og har en sydøstvendt exposition, hvilket giver druerne mulighed for at modnes optimalt. Vinens druesammensætning, der hovedsageligt består af Pinot Noir, suppleret med lidt Chardonnay, er også typisk for Mercurey-appellationen.
Alt i alt er Domaine de la Luolle's Mercurey Rouge "Le Balcon" 2019 en fantastisk vin, der vil appellere til alle vinelskere, der ønsker at udforske de komplekse og elegante rødvine fra Bourgogne. Den vil også være en perfekt ledsager til forskellige retter, såsom rødt kød, vildt og lækre oste.
